La ricetta della salsa cocktail, conosciuta anche come salsa rosa, l'ho presa da "GialloZafferano", ho però sostituito il cognac con il brandy.
Gli ingredienti per 4 persone sono:
- 36 gamberi
- 100g di maionese
- 40g di ketchup
- 15g di senape
- 1/2 cucchiaio di salsa worchestershire
- 1/4 di bicchierino di brandy
- 30ml di panna
Per prima cosa prepariamo i gamberi che devono essere sgusciati, puliti, messi in una pentola con abbondante acqua fredda e cotti fino a 5' dopo il bollore.
Una volta cotti scoliamo subito l'acqua per evitare che la cottura continui.
In una ciotolina mettiamo la maionese e il ketchup e mescoliamo con un cucchiaio.
Poi uniamo la salsa worchestershire e il brandy e continuiamo a mescolare.
Infine aggiungiamo la senape e la panna lievemente montata (nella foto: ciotolina in ceramica Greengate).
Mettiamo la salsa rosa in frigorifero e lasciamola rapprendere per circa 1h.
Dividiamo i gamberetti freddi in quattro parti e serviamo ognuna con un cucchiaio abbondante di salsa cocktail, io preferisco lasciare gamberi e salsa separati.
Possiamo servirli su una conchiglia, in una ciotolina o su una foglia di insalata verde.
La salsa avanzata si può conservare in frigorifero coperta con una pellicola.
Buona serata!
La ricetta partecipa al contest per antipasti e dolci indetto dal blog "Batuffolando"
e al contest per ricette da happy hour indetto dal blog "Le ricette di Nani e Lolly".
5 commenti:
Adoro le salsine!!e con i gamberi poi trovo sia un'accoppiata vincente :-) Io aspetto il resto delle ricette, eh? magari prendo spunto per il pranzo del 1 Gennaio. Un bacione
Una ricetta che si può proporre per il menù di capodanno :)
Buon anno nuovo!!! :)
Tantissimi auguri anche a voi!
ciao Cristina, lietissima di conoscerti, grazie di avermi inviato questa ricetta che è sempre un must molto apprezzato :-) ora guardo l'altra ricetta che mi hai mandato, ah..e complimenti per il blog!
Ciao Cristina,Ti ringraziamo delle ricette.Le abbiamo inserite tutte e due
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