Gli ingredienti per 3 persone sono:
- 2 peperoni
- pane secco
- filetti di acciuga
- capperi
- olio extravergine di oliva Dante
Tagliamo i peperoni in filetti, praticando i tagli in corrispondenza delle pieghe del peperone.
Eliminiamo tutti i semi, laviamo i filetti sotto l'acqua, asciughiamoli bene e disponiamoli su una teglia rivestita di carta da forno.
Mettiamo all'interno di ogni filetto una manciata di pane secco grattugiato, qualche cappero, un filetto di acciuga e un filo d'olio (nella foto: grattugia Premium Zester Microplane).
Cuociamo nel forno preriscaldato a 180°C finchè il condimento non diventa dorato e i bordi dei peperoni arricciati e scuri (nella foto: piatto in ceramica decorato CHS Group).
A me i peperoni piacciono in tutti i modi, ma così sono proprio buoni.
Buona serata!
7 commenti:
Adoro i peperoni gratinatiiiiii, che buoniiiii!!!!bella ricetta!
I peperoni fatti così sono davvero graditi :)))))))
Si...molto gustosi gratinati!
Li ho sempre fatti ripieni con pan grattato o gratinati "nature". certo che così devono essere deliziosi, io adoro l'accoppiata acciughe/capperi
Preferisco passarli prima interi al forno, aspetto che si raffreddino, li sbuccio e li scolo. Poi li condisco (e devo provare l'idea di Cristina!) e li ripasso al grill
Adoro peperoni gratinati...sono semplici e buoni.
Un bacione
Lu
Allora non sono l'unica che ama i peperoni alla follia!
@Emabena: senza buccia sono sicuramente più digeribili.
Ti consiglio di provare a condirli così http://panperfocaccia-grianne.blogspot.com/2009/12/raccolta-di-ricette-col-cappero.html
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