Gli ingredienti per una torta da 25cm di diametro sono:

– 1 busta di preparato per torta margherita allo yogurt San Martino
– 3 uova
– 120ml di olio
– marmellata biologica di cranberry Fiordifrutta Rigoni di Asiago
– salsa dolce ai frutti di bosco Fabbri

Mettiamo in una ciotola il preparato, le uova e l’olio.

Mescoliamo il tutto fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo.

Versiamo l’impasto nella tortiera leggermente unta d’olio e inforniamo nella parte bassa del forno preriscaldato a 160°C.
Cuociamo per circa 30′, verificando la cottura con uno stecchino; una volta pronta aspettiamo qualche minuto e sformiamola.
Lasciamo raffreddare la torta e tagliamola in due strati, spalmiamo su quello inferiore un abbondante strato di marmellata di cranberry e copriamo con lo strato superiore.
Infine decoriamo la superficie con la salsa ai frutti di bosco e il gioco è fatto.

Si tratta di un dolce molto semplice e leggero, ottimo per la colazione, la merenda o un dopocena senza troppi fronzoli.

Buona serata!