È passato più di un anno dall'ultimo post su questo blog, la pausa più lunga che queste pagine abbiano mai visto.Gli impegni nel corso degli ultimi mesi sono aumentati e il tempo sembra essersi volatilizzato, però è giunto il momento di rimettere mano alla mia raccolta di ricette e di aggiungere gli esperimenti che ho fatto di recente.E oggi voglio ricominciare con una ricetta che mi ha passato il mio amico Roberto: gli involtini di foglie di vite.Gli ingredienti per 33 involtini sono:- 33 foglie di vite- 200g di riso- 200g di carne tritata di manzo- 1 pezzo di cipolla- 1 pizzico di aglio secco in polvere- olio- 1 cucchiaino raso di curry- saleLaviamo le foglie di vite, poi facciamo bollire una pentola piena di acqua salata. Quando bolle immergiamo poche foglie alla volta e facciamole sbollentare per pochi secondi, poi scoliamole e stendiamole ad asciugare su un canovaccio.Facciamo bollire il riso in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, poi ...
