Siete in vena di party e volete realizzare uno spuntino altamente nutriente?
Allora vi consiglio di preparare i triangoli di pan brioche farciti.
Gli ingredienti per 10 triangoli sono:
– 500g di preparato per pan brioche Molino Spadoni
– 200g di acqua tiepida
– 1 bustina di lievito in secco in polvere
– semi di sesamo
– semi di papavero
– salame
– burro
– tonno
– carciofini
– maionese
– mozzarella
– bresaola
In una scodella impastiamo il preparato con il lievito e l’acqua, fino ad ottenere un composto molto morbido e liscio.
Copriamo la scodella con un panno umido e mettiamo a lievitare l’impasto per 30′ in un posto tiepido.
Passato questo tempo, prendiamo l’impasto e suddividiamolo in dieci parti che andranno inserite nello stampo precedentemente imburrato (nella foto: stampo in silicone FetteXfette Guardini).
Copriamo nuovamente con il panno umido e facciamo lievitare in luogo tiepido per circa 3h.
Spennelliamo ogni triangolino con poca acqua tiepida e spolveriamo metà triangoli con i semi di sesamo e metà con i semi di papavero.
Inforniamo nella parte bassa del forno statico preriscaldato a 180°C e lasciamo cuocere i triangoli per circa 25′ o finché non assumono un bel colorito marroncino.
Estraiamoli dallo stampo e mettiamoli a raffreddare su una gratella.
A questo punto non ci resta che farcirli, usando gli ingredienti che più ci piacciono.
Ad esempio io li ho tagliati in tre strati e li ho farciti in tre modi diversi; il primo abbinamento è burro e salame.
Il secondo tonno, maionese e carciofini.
E il terzo è mozzarella e bresaola (in questo caso mi sono sacrificata per la patria).
A me sono piaciuti molto, hanno un sapore decisamente particolare, bisogna solo ricordarsi di farcirli con un ripieno piuttosto salato (come quelli qui presentati), in modo da contrastare il dolce del pane.
Auguri a tutte le donne!
Based on 1 Review(s)
cuoca gaia dice
8 Marzo 2011 a 12:16mi piace tantissimo il panbrioche farcito col salato 😀 gnam!
Lady Boheme dice
8 Marzo 2011 a 12:33Sono semplicemente meravigliosi questi triangoli farciti!!! Ho l'acquolina in bocca! Bravissima, baci e felice giornata
Manuela e Silvia dice
8 Marzo 2011 a 12:35Ciao! un'idea diversa e molto sfiziosa! noi amiamo i contrasti dolce salato e questi farebbero esattamente al caso nostro!
semplicissimi da preparare e poi spazio alla fantasia per farcirli!
bacioni
Claudia dice
8 Marzo 2011 a 13:59ho l'acquolina in bocca! O.o
Penny "Il mondo in due Penny" dice
8 Marzo 2011 a 14:16mmmmm….. la foto ispira molto…. vien proprio la voglia di mangiarne uno, anche se, per me, è da poco passata l'ora di pranzo….. complimenti, devi essere davvero un'ottima cuoca!!!!
Mousse dice
8 Marzo 2011 a 14:53Che belli a triangolo i panbrioche,e che buoni che devono essere.
Un abbraccio e buon 8 Marzo.
Ciao,Fausta
las recetas de mar dice
8 Marzo 2011 a 14:56Deliciosos, te han quedado estupendos.
Un abrazo.
Yaya dice
8 Marzo 2011 a 16:39Mi piace troppo questo stampo!!! Sto pensando di farci un sacco di cose in effetti.. la tua idea mi piace molto, ne prendo uno se è avanzato!! ^_^
Graal77 dice
8 Marzo 2011 a 18:42COMPLIMENTI PER IL CONTENITORE DOVE HAI COTTO IL PAN BRIOCHE!!!E'ORIGINALE!!!
BUONA CUCINA!
LA PASTICCIONA dice
8 Marzo 2011 a 19:59come sono appetitosi ,ciao
Erica dice
8 Marzo 2011 a 23:47cavoli! ad un triangolino come questo non direi mai e poi mai di no! ^_^
rossella dice
9 Marzo 2011 a 13:07che belli….cercavo proprio qualche idea per il compleanno del mio cucciolo…GRAZIEEEEEEEEEE
Le ricette dell'Amore Vero dice
9 Marzo 2011 a 13:57complimenti, questa ricetta è davvero meravigliosa!
mariacristina dice
9 Marzo 2011 a 20:19Volevo chiederti se ti va di partecipare al mio contest, un bellissimo premio in palio! Buona serata.
Daniela dice
10 Marzo 2011 a 19:31Bello il pane , ma bello anche lo stampo… devo prenderlo anche io!!!! Sarò una tua nuova sostenitrice …Ciao Daniela.
Massaia Canterina dice
10 Marzo 2011 a 21:16Questo stampo è a dir poco geniale!
E i tuoi panini farciti sono bellissimi!
A presto!
Elisa
PS: Ti aspetto alla mia raccolta di ricette!
http://massaiacanterina.blogspot.com/2011/03/auguri-ed-una-raccolta.html
Non mancare! Ci conto!^__*
Cristina dice
11 Marzo 2011 a 11:16Lo stampo effettivamente da quel tocco in più!
@mariacristina: passo a curiosare!
@Elisa: ovviamente passo a vedere anche la tua raccolta.
@Daniela: grazie 🙂
Le Cognate dice
15 Gennaio 2012 a 19:34a me piace tantissimo il pan brioche e l'idea dello stampo fette perfette è grandiosa. Pensa che tante volte sono stata sul punto di comprarlo ma poi ho lasciato perdere. La prossima volta che lo trovo in offerta lo compro!!!!! Buonissimi anche i ripieni!!! Baci Anna
panperfocacciablog dice
22 Gennaio 2012 a 22:11Fidati, ne vale la pena, è uno stampo comodissimo 🙂