Qualche giorno fa, facendo la spesa, ho trovato le cicale surgelate.
Le cicale, conosciute anche come canocchie o pannocchie, non mi sono mai piaciute granché, ma ho voluto dar loro un’altra possibilità per conquistarmi e devo ammettere che ci sono riuscite.
Oggi vi presento la ricetta tipica di famiglia per mangiarle: la pasta con le cicale.
Gli ingredienti per 2 persone sono:
– 6 cicale
– 250g di ‘e Fidanzati Capresi La Fabbrica della Pasta di Gragnano
– salsa di pomodoro
– 1/2 cipolla piccola
– olio extravergine di oliva Dante
– sale
Tagliamo grossolanamente la cipolla pelata e pulita, mettiamola in padella con un paio di cucchiai d’olio e soffriggiamola (nella foto: padella con rivestimento antiaderente Salento White Stone Ballarini e poggiamestolo in plastica Cosmoplast).
Uniamo la salsa di pomodoro, mescoliamo bene e lasciamo cuocere per circa 5′.
Se usiamo cicale surgelate uniamole ora, se invece le abbiamo fresche aspettiamo altri 5′ e aggiungiamole insieme ad un poco d’acqua tiepida.
Lasciamole cuocere per circa 15′ e, nel frattempo, bolliamo la pasta seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
Quando la pasta è cotta scoliamola (nella foto: scolapasta in plastica Cosmoplast).
Togliamo le cicale dal sugo e mettiamole su un piatto.
Versiamo la pasta nel sugo e mescoliamo bene, affinché si condisca il più possibile.
Distribuiamo la pasta nei piatti e completiamo con le cicale.
Volendo si possono lasciare le cicale da parte e mangiarle dopo la pasta, se ne vengono cucinate di più possono diventare un valido secondo piatto.
Buona serata!
Based on 1 Review(s)
Tomaso dice
8 Luglio 2011 a 19:53Ciao Cristina, oggi vedo che hai presentato una ricetta molto curiosa almeno pere il nome, ma non ho dubbi che sarà sicuramente buona.
Buon fine settimana cara amica.
Tomaso
Dana dice
8 Luglio 2011 a 20:03Quando vedo le canocchie penso subito al mio Adriatico! Qui non le vendono!
Rilasciano molto sapore ai sughetti, in Abruzzo non esiste brodetto senza le "cicale". Certamente ottima la tua pasta!
A presto!
Nani e Lolly dice
8 Luglio 2011 a 20:16Sarà sicuramente venuta bene! Adoro tutto ciò che viene dal mare anche le cicale che non uso molto spesso
Glu.fri cosas varias sin gluten dice
8 Luglio 2011 a 21:02Quanto mi piacciono le cicale..le adoro e per fortuna torno nell'Adriatico tra nuovo
Glu.fri cosas varias sin gluten dice
8 Luglio 2011 a 21:02Quanto mi piacciono le cicale..le adoro e per fortuna torno nell'Adriatico tra nuovo
lela dice
9 Luglio 2011 a 5:47buonissime le canocchie!
aggiungi un posto a tavola? 🙂
questa è la prima ricetta che pubblichi dopo le foto del tuo nuovo regno!
…come ti trovi nella tua cucina nuova?
buon fine settimana
by lela
Makenia dice
9 Luglio 2011 a 12:40Ma lo sai che neanche a me piacciono proprio tanto tanto?che faccio le provo anch'io cosi'?certo che con questa pasta il successo è assicurato…buona domenica cara Cristina!!
Giovanna dice
9 Luglio 2011 a 12:51Che bontà un piatto del genere fa venire l'acquolina in bocca;) Bello il blog, sono una tua nuova sostenitrice;)
Angelica dice
9 Luglio 2011 a 15:33Ciao!
mi chiamo Angelica…
sono capitata nel tuo blog e mi sono aggiunta tra i tuoi sostenitori!
Mi piacerebbe leggere altre ricette e chissà commentarci a vicenda..se ti va fai un salto da me!
Baci e buona domenica
Ps: che buona questa pasta!Mi piace molto il pesce nei primi piatti!è molto più saporito!
Pippi dice
9 Luglio 2011 a 22:23è uno dei miei piatti preferiti…
lerocherhotel dice
10 Luglio 2011 a 9:51che fame ci hai fatto venire con questa pasta….
sississima dice
10 Luglio 2011 a 21:30Ma che pasta sfiziosa! CIAO SILVIA
http://frogghina.giallozafferano.it/ dice
14 Luglio 2011 a 13:07e' un piatto veramente molto appetitoso,ottimi ingredienti.sei veramente brava!
Alessandra dice
15 Luglio 2011 a 2:05Ciao Cristina dalla Bella Belluno, ce l'ho fatta (anche se qui piove e il picnic ce lo dobbiamo mangiare a casa!!!
Il link e'
http://alessandrazecchini.blogspot.com/2011/07/japanese-bento-basket.html
Un picnic giapponese senza latticini :-), spero che ti piacera'.
Ciao
A.
Lucia dice
16 Luglio 2011 a 18:59Un piatto gustosissimo!
miciovolante dice
23 Luglio 2011 a 16:07questo sì che è un sughetto da leccarsi i baffi….
micetto goloso
Cristina dice
24 Luglio 2011 a 16:48Non pensavo che le cicale avrebbero riscosso tutto questo successo!
@Alessandra: ricetta inserita!