Stinco di maiale al forno e patate saporite

La ricetta che vi presento oggi è quella di un piatto unico, dato che è talmente ricco che difficilmente riusciremmo a mangiare altro.
Di cosa sto parlando? Dello stinco di maiale al forno e delle patate saporite.

Gli ingredienti per due stinchi sono:

– 2 stinchi di maiale
– 1 bicchiere di vino bianco
– 1 bustina di insaporitore per carni arrosto e ai ferri Ariosto
– olio

Gli ingredienti per le patate saporite sono:

– 4 patate grosse
– olio
– 1/2 bustina di insaporitore per patate arrosto e fritte Ariosto

Iniziamo a preparare gli stinchi. Ungiamo la carne con dell’olio e massaggiamola su tutti i lati con l’insaporitore per carni arrosto.
Adagiamo i due stinchi in una teglia leggermente oliata.

Mettiamo gli stinchi nel forno statico preriscaldato a 180°C e lasciamoli cuocere per un’ora, dopodiché tiriamoli fuori e innaffiamoli con il vino bianco.
Da questo momento in poi devono cuocere per un’altra ora.

A parte peliamo le patate e tagliamole a tocchetti, quindi seguiamo le istruzioni riportate QUI.
L’unica differenza è che al posto del sale metteremo l’insaporitore per patate.

Inforniamo le patate alla stessa temperatura dello stinco per circa 1h.

L’ideale sarebbe mettere le patate in forno nello stesso momento in cui togliamo lo stinco per bagnarlo col vino, in modo che entrambi finiscano di cuocere nello stesso momento.
Disponiamo in ogni piatto uno stinco e metà delle patate e il piatto è pronto.

Prima di salutarvi voglio presentarvi l’ultimo arrivato in famiglia: Rododendro.

Nella foto lo vedete intento a praticare il suo sport preferito: mangiare.
Gli piace talmente tanto che per salutarmi mi mordicchia le dita, probabilmente perché le scambia per dei wurstel… per fortuna mordicchia piano, in modo affettuoso!
E poi credo che riesca ad essere persino più pigro di me, la ruota non la considera proprio e usa la scaletta solo quando non può proprio farne a meno.
Nei prossimi giorni lo farò correre, nel vero senso della parola!

Buona giornata!

Summary

Recipe Name

Stinco di maiale al forno e patate saporite

Published On

2011-03-18

Average Rating

5 Based on 1 Review(s)