Ormai ci siamo, Pasqua è dietro l’angolo, perciò vi propongo una ricetta adatta a decorare la tavola in questi giorni di festa: le focaccine di Pasqua.
Gli ingredienti per 6 focaccine sono:
– 125g di farina
– 90 ml d’acqua
– 1/4 cubetto di bustina di lievito secco in polvere
– 1/2 cucchiaino di sale fino
– 1 pizzico di zucchero
– semi di sesamo
– semi di papavero
– olio
– 1 oliva
Mettiamo la farina in una ciotola, al centro formiamo una buca e mettiamo il lievito e lo zucchero.
Iniziamo ad impastare aggiungendo acqua man mano che serve, a metà dell’opera aggiungiamo il sale.
Dobbiamo ottenere un impasto molto appiccicoso e molle (nella foto vedete molto più impasto rispetto a quello che otterrete con le dosi sopra riportate, questo perché già che ero all’opera ne ho approfittato per fare anche una focaccia come questa QUI).
Prendiamo degli stampini a tema pasquale e, dopo averli unti con dell’olio di oliva, mettiamo dentro ognuno un sesto dell’impasto, facendo si che resti dello spazio per la lievitazione (nella foto: stampo in silicone Guardini).
Copriamo gli stampi con la pellicola e facciamo lievitare il tutto per circa 1h.
Nel frattempo prendiamo l’oliva denocciolata e tagliamola in sei spicchi che ci serviranno per fare gli occhi dei coniglietti e dei pulcini.
Terminata la lievitazione spennelliamo ogni focaccina con poca acqua, inseriamo lo spicchio d’oliva in verticale per simulare l’occhio e cospargiamo i coniglietti con i semi di papavero e i pulcini con i semi di sesamo.
Cuociamo nel forno statico già caldo a 225°C per circa 20′, nella parte centrale; le pizzette sono pronte quando sono dorate in superficie.
Lasciamo raffreddare qualche minuto ed estraiamo le pizzette dallo stampo (nella foto: vassoio in ceramica e bambù Easy life design).
Sono ottime farcite con il salame o altri affettati dal sapore forte, oppure sgranocchiate da sole, per una merenda un po’ diversa dal solito.
Buon weekend!
Based on 1 Review(s)
la mai dice
15 Aprile 2011 a 11:13troppo, ma troppo simpatiche! Ne voglio una!!!
Da & Mer dice
15 Aprile 2011 a 11:45Te quedaron estupendos! Fantastica receta!
Lady Boheme dice
15 Aprile 2011 a 12:19Un'idea fantastica e originale!!!! Bravissima, un bacione e buon we
Valentina dice
15 Aprile 2011 a 12:49Proprio qualche giorno fa ho visto in negozio gli stampini per Pasqua, e la tua idea mi stuzzica tanto. Poi amo pizze focaccine & Co.! Buon fine settimana
Meg dice
15 Aprile 2011 a 12:56queste focaccine sono deliziose! troppo belle! adatte al periodo! complimenti davvero! bacioniiii
Mirtilla dice
15 Aprile 2011 a 13:16che belli che sono!!
MORGANA dice
15 Aprile 2011 a 13:56Ciao Cristina! mamma quante cose buone che fai!! magari seguendoti più spesso la mia mente si aprirà un pò alla cucina (io e lei non andiamo tanto d'accordo..) ah ah.. ciao ciao
Ps: mi sono iscritta tra i followers, sorry per il ritardo..
Cinzia dice
15 Aprile 2011 a 14:00ma sono bellissime queste focaccine a pulcino e coniglietto, che mito!
B. e M. dice
15 Aprile 2011 a 14:42Ma quanto sono carine e deliziose sicuramente! ^^
Mousse dice
15 Aprile 2011 a 15:39Davvero un'idea originale e gustosa.
Brava.
Un abbraccio e buon fine settimana.
Fausta
Le ricette dell'Amore Vero dice
15 Aprile 2011 a 15:57che delizia, amo le focaccine! complimenti!
LA PASTICCIONA dice
15 Aprile 2011 a 17:20Che belli , e che buoni !! Bacioni
Mamma Papera dice
15 Aprile 2011 a 19:04mamma mia che cariniiiii ^.^
~ Cupcakes ♥ dice
16 Aprile 2011 a 7:33Ciao cara,sono una nuova followers,
tornerò presto a "rubarti" qualche ricetta,comunque ti invito da me,se ti piaccio mi farà piacere ritrovarti tra i miei followers.
http://dolcimomenticupcakes.blogspot.com/
Costantino dice
16 Aprile 2011 a 12:51Se sono buone come sono belle da vedere,sarà un grande successo!
Buona Pasqua!
Imma dice
17 Aprile 2011 a 17:19davvero molti invitanti queste focaccine…specialmente x me che adoro queste delizie salate…ciao
lerocherhotel dice
17 Aprile 2011 a 18:43troppo carini! davvero originalissimi!
achab dice
18 Aprile 2011 a 17:07Grazie per me 10 focaccine,scherzo,bellissimo blog,complimenti.
Buona serata.
Cristina dice
19 Aprile 2011 a 13:54Grazie a tutti per i commenti, passo a salutarvi nei vostri blog 🙂
Francy dice
19 Aprile 2011 a 16:28Bellissime queste focaccine e mi sa anche buonissime. Grazie per la ricetta.
A presto da Francy
Cristina dice
7 Maggio 2011 a 10:25Grazie a te per la visita!