Il cielo continua ad essere di un azzurro intenso, il sole è sempre più splendente, ma per fortuna le temperature iniziano a calare… se no come si fa a mettersi ai fornelli?
Se iniziamo già da ora con questo caldo, tenere in vita il blog fino a settembre sarà una vera tortura!
L’unica cosa che posso fare per trascorrere al meglio questo anticipo di estate è passare a ricette un po’ più fresche, come i fusilloni integrali con melanzane.
Gli ingredienti per 3 persone sono:
– 300g di fusilloni integrali La Fabbrica della Pasta di Gragnano
– 1/2 melanzana grande
– 300ml di passata di pomodoro
– 1/3 di cipolla
– olio
– prezzemolo tritato
– sale
– pepe
Laviamo la melanzana e tagliamola a cubetti di 1cm di lato, teniamo la quantità che ci serve e surgeliamo i cubetti in eccesso.
Tagliamo grossolanamente la cipolla lavata e senza buccia e soffriggiamola in poco olio (nella foto: padella in rame con rivestimento in acciaio Historic Steel Pan).
Aggiungiamo la melanzana e un pizzico di sale grosso e facciamola rosolare per 4′ circa mescolando spesso.
Aggiungiamo la passata di pomodoro e, se il tutto è troppo denso, mezzo bicchiere di acqua calda; fatto questo lasciamo cuocere per 5′.
Uniamo prezzemolo tritato a piacere e pepe macinato.
Nel frattempo cuciniamo la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
Quando è pronta scoliamola e condiamola con il sugo con le melanzane.
Spostandoci un po’ più a monte nella filiera alimentare, in questi giorni abbiamo approfittato per rimettere in pista l’orto di casa, così per la prima volta nella mia vita mi sono dedicata alla semina e al trapianto su larga scala.
Abbiamo piantato piselli, fagiolini, cetrioli, insalatina liscia e riccia, pomodori, peperoni, melanzane, sedano, porri, ravanelli, zucchine, basilico e prezzemolo.
Speriamo che il mio pollice tutt’altro che verde non prenda il sopravvento decretando la fine prematura delle povere pianticelle…
Buona giornata!
Based on 1 Review(s)
valerioscialla dice
11 Aprile 2011 a 10:54una ricetta gustosa che sa di primavera. Buonissima. Complimenti
Mirtilla dice
11 Aprile 2011 a 11:11un sugo semplice ma gustosissimo!!
Picetto dice
11 Aprile 2011 a 11:14Splendida ricettina, complimenti, la proverò sicuramente. Non preoccuparti per il tuo orto, vedrai che ti darà tante soddisfazioni, un saluto affettuoso
M.G.
Tomaso dice
11 Aprile 2011 a 14:03Ciao Cristina come sempre le tue ricette sveglia l'appetito.
Con la primavera sbocciata l'appetito aumenta, bravaaaa.
Tomaso
Lady Boheme dice
11 Aprile 2011 a 16:38Un buonissimo e invitante piatto!!! Complimenti cara, un bacione
LA PASTICCIONA dice
11 Aprile 2011 a 16:55complimenti un bel piatto,bravissima,baci
Cinzia dice
11 Aprile 2011 a 21:20buonissimi gli ingredienti di questa bella pasta.. e quando arriveranno i frutti dell'orto chissà!
Francesca dice
12 Aprile 2011 a 9:54E' un piacere entrare nel tuo blog, questi fusilli sono fantastici, molto gustosi, estivi!! E complimenti per l'orto, io ho genitori e suoceri che si divertono, avessi più tempo….
Complimenti proprio per tutto il blog, se ti va, puoi passare da me, tra l'altro ho un candy in corso per festeggiare i miei followers ^_^
http://pentoleeallegria.blogspot.com/2011/04/siete-invitati-al-blog-candy-di.html
Ti aspetto, un modo come un altro per conoscerci meglio…
Un abbraccio,
Franci
Valentina dice
12 Aprile 2011 a 13:09Ciao Cristina e piacere di conoscerti, ho visto che ti sei aggiunta ai lettori del mio blog e ricambio anche io con tanto piacere 🙂
Inanzitutto complimenti per il tuo blog ed anche per questa ricettina, tanto gustosa quanto primaverile. Speriamo che le temperature si abbassino anche qui a Torino perchè sembra di essere già in estate e si muore dal caldo! E complimenti anche per il tuo orticello, un mio sogno del futuro 🙂 Grazie ancora e se ti va, aspetto un tuo parere sul mio blog che ha appena un mesetto di vita.
Baci, Vale
Costantino dice
12 Aprile 2011 a 22:26E' mezzanotte passata,ma viene voglia di rimettersi a tavola..
vickyart dice
14 Aprile 2011 a 13:23E' una vita che non faccio la pasta con le melanzane così! E'davvero ottima! ciao!
Cristina dice
15 Aprile 2011 a 11:38Grazie a tutti per la visita!
Zolletta dice
15 Aprile 2011 a 14:37L'orticello è organizzatissimo! una curiosità: la rete è per gli nimaletti o per i ladri di zucchine?