Da pochi giorni hanno aperto un negozio di surgelati nella mia città, così finalmente posso comprare quelle tipologie di pesce che di solito, a queste latitudini, si trovano con difficoltà al supermercato.
Per festeggiare questo avvenimento ecco il primo piatto preparato con i suoi prodotti: il sugo con i moscardini.
Gli ingredienti per 2 persone sono:
– 1/2 barattolo di pomodori pelati
– 4 moscardini cicciotti puliti
– 1 spicchio d’aglio
– olio extravergine di oliva Dante
– sale
– pepe
In un tegame scaldiamo un poco d’olio con lo spicchio d’aglio pulito e lavato.
Uniamo i pelati e lasciamo soffriggere per 5′ circa, aggiungendo un paio di cucchiai d’acqua (nella foto: coperchio per barattoli in silicone Lékué acquistabile su Coltelleria Collini e tegame a due maniglie con rivestimento antiaderente Salento White Stone Ballarini).
Aggiungiamo i moscardini, saliamo pepiamo.
Lasciamo cuocere per circa 15′, mescolando ogni tanto.
Infine usiamo il sugo per condire la pasta che più ci piace, in questo caso ho usato delle trofie, ma si possono usare anche spaghetti o linguine (nella foto: piatto in ceramica decorato a mano La fabbrica della ceramica).
Buon weekend!
Based on 1 Review(s)
Nani e Lolly dice
12 Novembre 2011 a 23:14A casa mia piacciono tanto i moscardini, con la pasta, con la polenta o anche da soli!
Brava! Buona domenica!
Elena dice
13 Novembre 2011 a 7:01buonissima questa pasta,complimenti e buona domenica
CookingNaLa dice
13 Novembre 2011 a 14:14A parte che essendo veneta ovviamente adoro questa ricetta, ma devo ammettere che il mio occhio è stato assorbito da quel fantastico copribarattolo!!!
Cristina dice
29 Novembre 2011 a 20:52Grazie!!