Manca una sola settimana a Natale e finalmente riesco a proporre un dolcetto perfetto da offrire agli ospiti o da regalare agli amici: i brownies alle nocciole e ai tre cioccolati (nella foto: piattino in ceramica Greengate).
La ricetta l’ho presa dal libro “Oggi cucino io – Dolci e biscotti”, ho dovuto modificarla perché l’originale richiedeva l’uso delle noci pecan che non sono riuscita a trovare da nessuna parte.
Gli ingredienti per 20 brownies sono:
– 225g di farina per dolci e sfoglie Molino Rosignoli
– 200g di cioccolato fondente
– 125g di burro
– 180g di cioccolato bianco
– 180g di cioccolato al latte
– 100g di nocciole
– 2 uova
– 1 pizzico di sale
Fondiamo il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria (nella foto: casseruola a due maniglie con rivestimento antiaderente Agata Illa, casseruola a due manici in rame con rivestimento in acciaio Historic Steel Pan e spatola in silicone con manico in plastica Tescoma).
A parte tritiamo finemente le nocciole e tagliamo il cioccolato bianco e al latte in piccoli quadratini.
Lasciamo raffreddare il cioccolato fondente e il burro per 5′, dopodiché uniamo le nocciole e gli altri cioccolati e mescoliamo bene.
Aggiungiamo le uova intere, mescoliamo bene fino ad incorporarle totalmente e uniamo anche la farina e il sale.
Versiamo l’impasto in una teglia rettangolare o quadrata ben imburrata e infarinata (nella foto: stampo rettangolare con rivestimento antiaderente ceramico Keramìa Guardini).
Cuociamo la torta in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40′.
Una volta cotta lasciamola raffreddare e tagliamola in tanti cubotti.
Volendo possiamo utilizzare delle formine per biscotti natalizie per ricavare dei brownies perfetti per le feste (nella foto: piatto in ceramica decorato CHS Group e tagliabiscotti in acciaio colorato Guardini).
Per non buttare via nulla recuperiamo i ritagli spezzettandoli dentro delle ciotoline e servendoli con della panna fresca montata con poco zucchero (nella foto: ciotolina in ceramica Greengate).
Sicuramente è un dolce ipercalorico, ma è così buono che ci si dimentica rapidamente di questo piccolo inconveniente.
Possiamo sostituire le nocciole con altra frutta secca a piacere, inoltre si possono conservare per qualche giorno ben chiusi in un sacchetto o in un contenitore ermetico.
Buona serata!
Based on 1 Review(s)
Housewives w dice
18 Dicembre 2011 a 21:36e fgurati se le trovo io le noci pecan .. qui mi guardano come un alieno se solo provo a chiedere …
lidia dice
18 Dicembre 2011 a 21:57Ciao che bella idea per questi Brownies….Complimentiiiii
Mamma Papera dice
19 Dicembre 2011 a 3:09adoro i brownies grazie dell ricetta
Al Cuoco! dice
19 Dicembre 2011 a 10:03A Natale chi se ne frega delle calorie, giusto !?!!Mi voglio abbandonare alle tre cioccolate 😀
Buone feste:)
Francesca dice
19 Dicembre 2011 a 11:03Brava Cristina!! Ottima scelta con questi dolcetti!!
Franci
MARI dice
19 Dicembre 2011 a 11:37Che bontà! Grazie per la ricetta!
Ciao piacere di conoscerti e grazie d'essere passata dal mio blog! Benvenuta!
Mariangela
http://frogghina.giallozafferano.it/ dice
19 Dicembre 2011 a 14:47ma che belli in versioni natalizia,ottima l'idea di non sprecare i ritaglia,cosi' si gustano con immenso piacere,alla faccia delle calorie!!
speedy70 dice
19 Dicembre 2011 a 14:47Che golosità super cioccolatosa cara Cristina!!!!
Yrma dice
19 Dicembre 2011 a 18:25Ahhhhh, meraviglia i brownies….li adoro, poi ritagliati con le formine natalizie sono davvero cariniiii, baciii e buona settimana
Lyla dice
28 Dicembre 2011 a 16:59Una delizia!!!
panperfocacciablog dice
2 Gennaio 2012 a 17:00Sono contenta che vi piacciano questi brownies ipercioccolatosi 🙂
Batù dice
2 Gennaio 2012 a 18:47uhhhh che meraviglia cioccolatosa! inserita anche questa. Dimenticavo di ringraziarti di esserti aggiunta ai miei follower, ho contraccambiato con entusiasmo! E…buon anno naturalmente.