Tris di verdure profumate

Qualche sera fa ho guardato Masterchef e i concorrenti hanno fatto una sfida basata sui piatti cotti a vapore.Non è un tipo di cottura che amo particolarmente, ma ho fatto un piccolo sforzo per provare anche io e, con mia grande sorpresa, ho ottenuto un contorno gustoso e leggero: il tris di verdure profumate.

Gli ingredienti per 2 persone sono:

– 2 patate
– 2 carote
– 4 cucchiai di piselli surgelati
– olio extravergine di oliva Dante
– rosmarino
– salvia
– sale
– pepe

Prendiamo un contenitore per cuocere al vapore nel microonde e, sulla base, mettiamo un paio di cucchiai d’acqua, il rosmarino e la salvia; in alternativa possiamo usare una pentola per cuocere al vapore da usare sul fuoco, ma così facendo dovremo calcolare tempi di cottura molto più lunghi (nella foto: contenitore per la cottura a vapore in silicone Lékué).

Peliamo le patate e le carote e tagliamo le prime a tocchetti di 2cm, le seconde a rondelle spesse 0,5cm, dopodiché disponiamole sul vassoio forato che le terrà lontane dall’acqua.

Chiudiamo il contenitore e cuociamo nel microonde a 900W per 5′.
Fatto questo apriamolo, aggiungiamo i piselli surgelati, condiamo con un filo d’olio, sale e pepe.

Cuociamo altri 5′ a 900W, controlliamo che le patate siano sufficientemente tenere; se non lo sono lasciamo cuocere le verdure ancora per 1′ (nella foto: piatto in ceramica decorato a mano La fabbrica della ceramica).

Devo dire che le verdure al vapore fatte così piacciono anche a me che sono particolarmente fastidiosa, in più sono perfette con del pesce o della carne bianca dal sapore delicato.

Per finire mi faccio un piccolo applauso per essere arrivata al post numero 200, chi avrebbe detto due anni fa che sarei stata in grado di far sopravvivere per tutto questo tempo il mio blog di cucina?

Buona domenica!

Summary

Recipe Name

Tris di verdure profumate

Published On

2011-12-04

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