La ricetta di oggi è di una semplicità disarmante: i cornetti di sfoglia piccanti.
Per questa ricetta devo ringraziare la mia amica Dania che mi ha fatto conoscere questa golosità.
Gli ingredienti per 16 cornetti sono:
– 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
– 8 peperoncini sottolio ripieni di tonno
– 1 uovo
– 1 pizzico di sale
– sesamo
Prendiamo la pasta sfoglia e tagliamola in 16 spicchi uguali, aiutandoci con una rotella tagliapizza.
Tagliamo i peperoncini ripieni a metà, asciughiamo con la carta da cucina l’olio in eccesso e posizioniamo ciascuna metà alla base di uno spicchio (se preferite utilizzare i peperoncini ripieni fatti in casa, potete seguire la ricetta che si trova QUI).
Arrotoliamo ogni spicchio su se stesso e sigilliamo le due estremità, dandogli la classica forma di cornetto.
Sbattiamo l’uovo con un pizzico di sale e usiamolo per spennellare la superficie dei cornetti, dopodiché cospargiamoli con sesamo a piacere (in alternativa si possono usare i semi di papavero).
Cuociamo nel forno preriscaldato a 180°C per circa 20′ o finché non diventano ben dorati.
Questi cornetti sono dei salatini sfiziosi, ottimi per un aperitivo o come antipasto, ma anche da sgranocchiare quando si ha un certo languorino.
Sono deliziosi sia caldi che freddi, possono essere conservati in frigorifero in un contenitore ermetico per un paio di giorni e riscaldati all’occorrenza.
Buona domenica!
Mi hai fatto venire una fame. Devono essere così sfiziosi
Grazie Elena!