Anno nuove, nuove ricette.
Ho riflettuto lungamente su quale ricetta scegliere per questo inizio d’anno, poi mi è venuto in mente che questo è il periodo in cui ci si da una regolata, dopo essere sopravvissuti ai bagordi natalizi, così ho scelto questo contorno goloso e salutare: i carciofi e patate in padella.
Gli ingredienti per 2 persone sono:
– 250g di patate
– 2 carciofi
– origano secco
– 2 cucchiai di olio extravergine di oliva Dante
– sale
– pepe
Sbucciamo le patate, laviamole a tagliamole a spicchi.
Cuociamole nel forno a microonde a 900W per 10′ in una pentola con coperchio, dopodiché lasciamole raffreddare.
Puliamo i carciofi e tagliamo anche loro a spicchi, poi peliamo i gambi e tagliamoli a tocchetti; cuociamoli in acqua bollente per 10′, poi scoliamoli e uniamoli alle patate.
Mettiamo l’olio in una padella e riscaldiamolo, poi aggiungiamo i carciofi e le patate e saltiamoli in padella a fuoco medio per 10′, aggiungendo origano secco a piacere, un pizzico di sale e di pepe.
Buona serata!
Based on 2 Review(s)
Catherine dice
7 Gennaio 2015 a 18:36Beautiful and healthy recipe. xo Catherine
Flora dice
7 Gennaio 2015 a 20:53che bell'abbinamento!!! hanno un aspetto molto invitante….
Eleonora Colucci dice
8 Gennaio 2015 a 9:31Ciao buon 2015! Che dire questa ricetta è da provare ciao Eleonora
elenuccia dice
8 Gennaio 2015 a 9:57Sai che questo contorno mi ispira davvero molto? il problema è che odio pulire i carciofi..
panperfocacciablog dice
8 Gennaio 2015 a 15:51@elenuccia: neanche a me piace molto pulirli, così di solito ne pulisco tanti tutti insieme e li congelo, in modo da togliermi subito il pensiero 😀
edvige dice
8 Gennaio 2015 a 16:35I piatti semplici sono sempre quelli più buoni. Buona serata
EMI dice
8 Gennaio 2015 a 18:22semplicemente buonissimi…io adoro questo piatto!!!ciaoo a presto ^^
Rebecka dice
9 Gennaio 2015 a 9:49Adoro i carciofi. Durante la gravidanza credo di averne mangiati 100kg e non sto scherzando 😀 In tutti i modi, anche se il mio preferito era qello di mia suocera, scottati in acqua bollente e aceto e conditi con buon olio e menta. Nonostante le quantità, non mi hanno stufata, perché adoro quel sapore dolciastro che lasciano in bocca.
Questo è un piatto semplice e classico, perfetto per rientrare in un regime alimentare più salutare. 😛
Simona Stentella dice
9 Gennaio 2015 a 16:48Ma che bell'accoppiata carciofi e patate…ma ci credi che non li ho mai provati insieme??? devo rimediare subito!!! Grazie per l'idea!!!
Greta dice
11 Gennaio 2015 a 17:59Ottimo contorno! E bella l'idea di pulire un'abbondante quantità di carciofi e poi congelarli… così per un po' si è a posto! 😉
~ Inco dice
13 Gennaio 2015 a 21:52Ciao carissima..hai preparato un bel piatto di verdure..
Ottime!!
panperfocacciablog dice
23 Aprile 2015 a 18:32Grazie a tutte per la visita!