Pranzo di Natale 2013

Anche quest’anno ho avuto modo di cimentarmi nella preparazione del pranzo di Natale e nella sua impegnativa degustazione, ma a differenza del passato ho deciso di preparare meno piatti, in modo da poter apprezzare meglio le singole portate.

Antipasti:

Tartine, i classici quadratini di pane in cassetta, spalmati di burro e ricoperti di salmone affumicato.

Insalata di polipo, delizioso polipo bollito condito con prezzemolo e limone, la ricetta è QUI.

Pizza da fare in fretta, una pizza fragrante condita con pomodoro, mozzarella, carne salada, peperoni e formaggio fresco, la ricetta dell’impasto è QUI.

Primo:

Risotto al Prosecco con uova di lompo, versione destrutturata del risotto che si trova QUI.

Secondo:

Coniglio alla ligure, coniglio in pezzi con olive, timo e pinoli (QUI la ricetta).

Contorno:

Patate duchessa, ciuffetti di patate, uova e burro dorati in forno, la ricetta presto sul blog.

Ovviamente non sono mancati stuzzichini vari, frutta secca e panettone.
Altrettanto ovviamente, nonostante i buoni propositi di preparare meno cose, siamo caduti comunque vittima degli avanzi.
Del resto, anche questo fa parte delle tradizioni del Natale!

Buona serata!

Summary

Recipe Name

Pranzo di Natale 2013

Published On

2013-12-29

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