Passo velocissima con una ricetta di una semplicità e bontà disarmanti: i muffins salati alle olive e rosmarino.
È la prima volta che mi cimento con un muffin salato e sono felice di aver provato con questa bellissima ricetta di Simona del blog “Lovecooking”.
Gli ingredienti per 6 muffins sono:
– 130g di farina autolievitante
– 140g di latte parzialmente scremato
– 45g di maionese
– 8 0live verdi snocciolate
– 8 olive nere snocciolate
– 1 rametto di rosmarino Insal’Arte OrtoRomi
– 1 pizzico di sale
Mescoliamo con una frusta la farina, il latte, la maionese e il sale.
Tagliamo le olive a pezzetti e tritiamo il rosmarino, dopodiché uniamo il tutto all’impasto.
Rivestiamo uno stampo per muffins con i pirottini e riempiamo ognuno per tre quarti.
Cuociamo nel forno preriscaldato per circa 25′ o finché i muffins non diventano ben dorati in superficie.
Lasciamo raffreddare i muffins prima di addentarli.
Questi muffins salati saranno anche stati i primi, ma sicuramente non saranno gli ultimi.
Troppo buoni!!!
Se volete una cupoletta più marcata, usate pirottini più piccoli o riempiteli con più impasto (in questo caso le quantità di ingredienti sopra indicate saranno sufficienti per cinque muffins).
Buona serata!
Based on 1 Review(s)
Ornella dice
1 Giugno 2016 a 8:14Ciao molto interessante questa ricetta. Non avendo la farina autolievitante posso usarne una normale e aggiungere il lievito? Se si quanto? Grazie e complimenti ancora.
Cristina dice
2 Giugno 2016 a 15:54Ciao Ornella, puoi usare il lievito istantaneo per prodotti salati, per la quantità di farina sopra indicata basta mezza bustina. A presto!
Pattipatti dice
1 Giugno 2016 a 12:11Ma che delizia… mi piacciono tantissimo i muffin salati! Un bascio
Cristina dice
2 Giugno 2016 a 15:55Grazie, gentilissima!
Enza dice
2 Giugno 2016 a 16:24io li preferisco a quelli dolci!!buonissimi questi tuoi!!
ciaoo
Cristina Lionetti dice
11 Dicembre 2016 a 18:09Grazie Enza!
saltandoinpadella dice
2 Giugno 2016 a 20:22Anche io non li faccio spesso, non so perchè ma tendo inconsciamente a fare quelli dolci. Però li preparo quando devo imbastire un buffet o un aperitivo. Sono perfetti
Cristina Lionetti dice
11 Dicembre 2016 a 18:10Probabilmente perché viene istintivo pensare ai muffin dolci!
Daniela dice
2 Giugno 2016 a 23:05Sono una muffin dipendente, sia che siano salati sia che siano dolci non so mai dire di no 🙂
Proverò anche i tuoi.
Un bacio
Cristina Lionetti dice
11 Dicembre 2016 a 18:10Grazie Daniela, a presto!
delizia divina dice
3 Giugno 2016 a 22:52Che buoni…ottima ricetta!!!
Cristina Lionetti dice
11 Dicembre 2016 a 18:10Grazie!
Tomaso dice
4 Giugno 2016 a 17:08Carissima Cristina, scusa se entro già dandoti del tu, sono un vecchietto, che cerca di stare con in giovani, il perché anche noi dobbiamo imparare da voi giovani, mi piacciono tanto i dolci se anche non li dovrei nemmeno guardare.
Ma è più forte di me!!!
Ciao e ti auguro un buon fine settimana sperando di rileggerti una volta da me, troverai un blog,
che ricorda un passato difficile e il presente abbastanza soddisfatto se anche da 8 mesi un male chiamato,
Polimialgia Reumatica mi ha aggredito e solo con il cortisone lo possono controllare, ma io non mollo e il mio blog
continuerà ad esistere fino che Dio vorrà.
Tomaso
Cristina Lionetti dice
11 Dicembre 2016 a 18:11Grazie Tomaso, in bocca al lupo per tutto!
speedy70 dice
5 Giugno 2016 a 15:35Sfiziosi questi muffins salati, perfetti per un ghiotto aperitivo!!!
Cristina Lionetti dice
11 Dicembre 2016 a 18:11Grazie!
lisa fregosi dice
6 Giugno 2016 a 14:00Adoro la versione salata dei muffin, poi con olive che sono la mia morte 😉
Splendidi i pirottini <3
Un abbraccio e buona settimana
Cristina Lionetti dice
11 Dicembre 2016 a 18:11Grazie mille Lisa!
Enza dice
18 Giugno 2016 a 16:21Buona domenica!!
Cristina Lionetti dice
11 Dicembre 2016 a 18:11Grazie, anche a te!